若者を中心に〝飲み歩き〟の定番商品として一大ブームを巻き起こした「タピオカドリンク」。全国のショッピングセンターなどを中心に72店舗を展開する「Ｂｕｌｌ Ｐｕｌｕ」はお茶とタピオカにこだわった幅広いメニューを揃え、子供から高齢者まで誰もが楽しめるタピオカドリンク専門店としてムーブメントを牽引してきた。
「アジアをはじめ世界のドリンク文化を日本全国に発信し、たくさんの人に『美味しい』を届けたい。子供の頃から大好きなショッピングセンターを『食』で盛り上げていきたいですね」
　と話すのは、株式会社Ｂｕｌｌ　Ｐｕｌｕの加藤二朗会長。大手総合スーパーに24年間勤務し、ショッピングセンターのフードコート開発にも従事してきた。

　ブレイクのきっかけは、およそ10年前に台湾からの仕入れルートを確立できたことだと話す加藤会長。多い時には１カ月に３千万円を売り上げた店舗もあるなど、本場の味を忠実に再現した「美味しさ」が多くのリピーターの心を掴んだ。
「ドリンク文化が発達している台湾は原料や資材を確保しやすく、現地の美味しいものを導入すれば売上もどんどん伸びていきました」
　と振り返る加藤会長はブームが落ち着いた現在、スイーツトレンドとして話題の「台湾カステラ」や今夏にスタートするベトナム商品の販売に加え、定額でお茶が飲み放題になるサブスクリプションサービスを一部店舗で実施するなど、新しい飲食文化の創造にも努めている。自社でも大手外食チェーンにＦＣ加盟し、多ジャンルで飲食業のノウハウを蓄積してきた。

　通常店とスタンド型、カフェの３タイプで運営する店舗だけでなく、茶葉やオリジナルグッズなど物販事業も展開する同社は、ドリンク原料・副資材の専門商社として㈱ドリンクリンクを新たに設立。総代理店を務める台湾とベトナムの仕入先をはじめ、世界各国から輸入したシロップや茶葉、機材・消耗品などを、Ｗｅｂサイトを通じて飲食店や小売店にも提供する。

　７月中旬には和光市の倉庫を工場に転換し、餃子やパンなどの製造にも挑戦する同社。加藤会長は従来の「直営店」と現在18社・46店舗をサポートする「ＦＣ本部」、自社が加盟する「飲食ＦＣ」に、ドリンクリンクの「卸売」と新工場での「製造」を加えた５つの軸で事業と組織を強化する。
「美味しい食材や原料を仕入れられればチャンスは広がる。海外だけでなく、日本にもまだまだ美味しいものがたくさんあります。誰も作っていないなら自分たちで作ればよいのです」
　と話す加藤会長は今年から社員全員に「経営計画手帳」を配布し、「環境整備」にも着手。サービス業から製造業へ進出した同社は将来、一次産業も担う食の総合企業へ進化を目指す。

【会社データ】
本社＝東京都豊島区駒込１―28―11 林ビル
☎＝０３―６９０２―９１５０
設立＝２００８年５月
資本金＝３０００万円
従業員数＝４３０名（パート・アルバイト含む）
売上高＝15億円
事業内容＝飲食事業・ＦＣ事業
http://bullpulu.com
「ドリンクリンクストア」= https://bullpulu.raku2bb.com

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